W Espersen produkujemy mrożone produkty rybne, takie jak lędźwie, ogony, IQF filety z i bez skóry, a także kształtowane filety z fabryk w Polsce i na Litwie.
Większość naszych produktów jest szyta na miarę pod markami własnymi lub pakowana luzem, a najczęściej używanymi surowcami są dorsz, plamiak, czarniak i łosoś.