„Espersen“ gamyklose Lenkijoje ir Lietuvoje gaminame šaldytus žuvies gaminius, tokius kaip filė, uodegos, atskirais gabaliukais greitai sušaldyta filė su oda ir be odos, taip pat formines filė.
Dauguma mūsų gaminių yra pagal užsakymą pagaminti privačių prekių ženklų produktai arba į dideles pakuotes supakuoti produktai, o dažniausiai naudojamos žaliavos yra menkė, juodadėmė menkė, saida ir lašiša.