„Espersen“ gamina platų žuvies filė džiūvėsėliuose ir tešloje asortimentą, pavyzdžiui, žuvies pirštelius, žuvies gabaliukus, žuvies kubelius ir rankomis valgomus gaminius.
Mūsų asortimentas iš pradžių prasidėjo nuo džiūvėsėliuose apvoliotų gaminių, įskaitant žymiuosius žuvų pirštelius, kurie, pristačius juos rinkai, buvo pasaulyje dar nežinomas gaminys, greitai nepaprastai išpopuliarėjęs. Iki šiol žuvų piršteliai išlieka labiausiai perkamu žuvies gaminiu pasaulyje.